Sablés aux noix de Macadamia

(Tiens Macadamia ça ressemble à macadam soit Mac Adam, j'avais jamais remarqué)

Alors, tiré là aussi de Gâteaux Simplissimes chez Marabout, voici une recette que j'avais encore une fois fort envie de faire depuis longtemps. (Edouard m'a offert ce livre en décembre 2006... Autant dire qu'il a été peu amorti depuis ! Enfin il peut parler, je ne m'étendrai pas sur les livres de wok et risotto qu'il voulait absolument parce qu'il allait faire une recette par jour mais dont je n'ai jamais vu la couleur... bref)

Pour 24 sablés (moi j'ai divisé par 2)

Préchauffer le four à 160-170°

Fouettez 250 g de beurre, 110 g de sucre et 2 CC d'extrait de vanille dans un saladier. Quand la préparation commence à mousser, incorporez 300g de farine et 75g de farine de riz (j'avais pas ça, j'ai mis que de la farine de blé) et les noix concassées. Travaillez la pâte pour lier les ingrédients avant de la pétrir rapidement sur un plan de travail fariné.

Divisez la pâte en deux parts égales. Abiassez-la au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour former deux grands disques. Renversez dessus un moule à tarte à bords canelés de 22 cm de diamètre et appuyer fermement pour couper les bords. Détaillez chaque disque en 12 triangles avec la pointe d'un couteau, piquez-les et saupoudrez de sucre.

Faites cuire les sablés 20 minutes au four. Ils doivent dorer légerement. Laissez les reposer 10 minutes sur leur plaque avant de les faire refroidir sur une grille.

Vous conserverez ces sablés 3 semaines dans un récipient hermétique. Vous pouvez les congelés 3 mois.

Et voilà le travail:

Trop trop bon. Encore une fois, ils sont forts chez Marabout !

Et ça se voit pas trop sur cette photo de piètre qualité d'ailleurs, mais Victor a adoré ! Il en a mangé 2 gros au goûter, et comme il a bien mangé ce soir je lui en ai redonné un petit au dessert, il en raffole !

Comments

[Claire]

Odile je suis contente que vous gardiez de bons souvenirs de mes lentilles !
C'est vrai qu'elles sont bonnes, Victor les aime toujours autant !
Vous me direz si vous les avez réussies !

[odile]

...les lentilles ;inoubliables !comme la ville de Nouatchoque..vous savez celle qu'on voit tout le long dans l'avion (cela n'est pas la bonne orthographe,mais qu'importe je ne l'oublierai jamais)

[odile]

et bien moi j'ai achete des oignons,des carottes,et des ...lentilles!et je vais faire comme Claire;elle fait des emules ..enfin presque!c'est un debut,je verrai apres pour les gateaux

[odile]

ça c'est une vraie maman,une maman ideale comme tous les enfants en voudraient!profites en bien mon petit Victor,c'est ce qu'il y a de plus beau

[Elody]

Ma Rouch tu ne m'a pas habitué à toutes cette cuisine... Je me souviens encore du jour ou tu m'a appelé pour savoir comment cuire des épis de maïs ! Tu deviens une parfaite femme au foyer mais surtout ne devient jamais une desperate housewives ! Enfin quoique si tu es comme dans la série....